CONSERVAS DE COCO Y PIÑA
El coco de origen tropical es una fruta verdaderamente exótica, al igual que deliciosa con un alto valor nutriocinal sobre todo en su pulpa de característico y atractivo color blanco, o el agua que converge en su interior. Ademas dependiendo de como sea procesada su pulpa lograremos adquirir leche, crema o aceite de coco. La conserva se prepara al estilo de un dulce bañado en melado de papelón y una pizca de piña con un sabor que nunca pasa desapercibido y su elaboración no es nada complicada posee ingredientes que podrá encontrar en todo el país. No dude en realizar y degustar esta deliciosa receta en casa.
Ingredientes:
- 2 cocos
- 1 piña
- 2 panelas de papelón
- 2 tazas de agua
Preparación:
1.-Rallar los cocos por el lado fino del rallo, lavar bien la piña.
2.-(Se retira el corazón de la piña antes de rallarla). Cortarla en trozos y rallarla por el lado grueso del rallo.
3.-Llevar el papelón al fuego con las dos tazas de agua hasta que se derrita, para luego colarlo.
4.-Llevar de nuevo al fuego hasta que se haga un melado espeso.
5.-Mezclar el coco y la piña y agregar el melado, batir esta mezcla con paleta de madera hasta que se desprenda de la olla.
6.-Cuando tenga punto, retirar del fuego y continuar batiendo hasta que se espese.
7.-Colocar en tabla húmeda hasta que se seque y cortar en la forma deseada.
- Y LISTO PARA COMER ESTAS RICAS CONVERSAS LAS PUEDEN PREPARAR CON CUALQUIER ARGUMENTO COMO FRESA, LIMON, Y MAS.
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