TORTA MARMOLEADA CASERA
Es reconocido también como bizcocho marmolado o torta marmolada consiste en un bizcocho que tiene dos colores y sabores, una parte de vainilla y otra de chocolate. Ambas partes no se mezclan, por lo que el corte del bizcocho siempre suele ser muy llamativo y podéis crear figuras o geometrías en función de la dedicación que le deis a la masa a la hora de vertirla sobre el molde. Es un rico postre para compartir en familia y acompañar en tus tardes con un café o té.
Ingredientes:
- Para un molde Bundt o tipo corona de 24 a 26 cm de diámetro.
- 1/4 Taza (60ml) de aceite (maíz o girasol)
- 3/4 Taza (170g) de mantequilla sin sal (temp. ambiente)
- 1 1/2 Taza (300g) azúcar
- 4 huevos (temp. ambiente)
- 2 1/2 Tzas (370g) de harina de trigo todo uso
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 cdta. de polvo de hornear (levadura química)
- 1/2 cdta de sal
- 1 Taza (250ml) de yogurt natural líquido
- 1 Cda. de extracto de vainilla
- 1/2 cdta. de ralladura de naranja (opcional)
- 1/2 Taza (50g) de cacao en polvo sin azúcar
Preparación:
1.-Pre-calienta el horno a 180°C/ 350°F.
2.-Tamiza la harina, el polvo royal y la sal, reserva.
3.-En la batidora eléctrica bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa, a continuación baja la velocidad y agrega las yemas de huevo, una a una, hasta que se incorporen.
4.-Paralelamente, con un batidor eléctrico de varillas, monta las claras a punto de nieve, reservar.
5.-Volviendo a la mezcla anterior, agrega la leche, poco a poco, para que ésta no pierda consistencia. A continuación la vainilla. Después, añade la harina, el polvo royal y la sal en tres partes, con cuidado de no batir en exceso.
6.-Cuando esté todo bien mezclado incorpora las claras montadas con la espátula haciendo movimientos envolventes.
7.-Coloca la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado para que no se pegue. Y déjalo cocer una hora aproximadamente. El truco para saber si está listo es insertar un palillo y si sale limpio.
0 comentarios:
Publicar un comentario